EU-Schlachtrindermarkt: Bedarf wird knapp gedeckt
Erzeugerpreise in Österreich in allen Kategorien stabil
Die Schlachtrindermärkte werden in der laufenden Woche EU-weit als durchwegs ausgeglichen beschrieben. In Deutschland ist das Angebot an Jungstieren ausreichend. Typisch für diese Jahreszeit bietet der Fleischmarkt Impulse und der Bedarf kann zumeist knapp gedeckt werden. Spielräume für höhere Preise gibt es nicht. Im Bereich der Schlachtkühe scheinen die Mengen etwas kleiner zu werden. Bei einer eher verhaltenen Nachfrage ist das Angebot ausreichend.
In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich etwas über der Vorwoche. Der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel und im Großhandel ist nach wie vor gut. In der aktuellen Woche finden die letzten Schlachtungen für das bevorstehende Weihnachtsgeschäft statt. Die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen ist das Angebot leicht rückläufig und entspricht der Nachfrage. Die Preise notieren gleich zur Vorwoche und auch die Schlachtkälberpreise sind unverändert.
Die Österreichische Rinderbörse geht diese Woche bei der Vermarktung von Jungstieren der Handelsklasse R2/3 von einem stabilen Preis von 4,58 Euro/kg Schlachtgewicht aus. Von unveränderten Notierungen wird auch für Kalbinnen mit 3,90 Euro/kg, für Schlachtkälber mit 7,05 Euro/kg sowie für Schlachtkühe mit 2,73 Euro/kg berichtet. Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen. (Schluss)
In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich etwas über der Vorwoche. Der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel und im Großhandel ist nach wie vor gut. In der aktuellen Woche finden die letzten Schlachtungen für das bevorstehende Weihnachtsgeschäft statt. Die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen ist das Angebot leicht rückläufig und entspricht der Nachfrage. Die Preise notieren gleich zur Vorwoche und auch die Schlachtkälberpreise sind unverändert.
Die Österreichische Rinderbörse geht diese Woche bei der Vermarktung von Jungstieren der Handelsklasse R2/3 von einem stabilen Preis von 4,58 Euro/kg Schlachtgewicht aus. Von unveränderten Notierungen wird auch für Kalbinnen mit 3,90 Euro/kg, für Schlachtkälber mit 7,05 Euro/kg sowie für Schlachtkühe mit 2,73 Euro/kg berichtet. Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen. (Schluss)
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