Fehlende Standards bei Herkunfts- und Verarbeitungsdaten erschweren derzeit eine nachvollziehbare Lebensmittelkennzeichnung in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Beim 2. Stakeholder-Forum "Diversifizierung in der Landwirtschaft" tauschten sich Vertreter:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, öffentlicher Beschaffung und weiteren Fachbereichen über gemeinsame Ansätze für eine einheitliche, praxistaugliche und nachvollziehbare Herkunftskennzeichnung entlang der Lebensmittelkette aus. mehr Infos