Totschnig: Kreislaufdenken vom Hof bis auf den Teller an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein

Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hat gestern einen neuen Speisesaal an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt Raumberg-Gumpenstein  in der Steiermark eröffnet. Die HBLFA Raumberg-Gumpenstein liegt in direkter Verantwortung des BML als Schulerhalter. “Wir investieren in die Forschung, wir investieren in das agrarische Schulwesen, wir investieren in den Standort Raumberg-Gumpenstein. Wir investieren aber auch in die dafür notwendige Infrastruktur, damit Spitzenleistungen möglich werden. Denn uns ist wichtig, dass wir unseren Schülerinnen und Schülern, unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein bestmögliches Lern- und Arbeitsumfeld bieten, damit sie sich wohlfühlen,“ so Totschnig.
 
Ebenso wichtig ist es zu zeigen, wie sich ein Kreis schließt: Die Schülerinnen und Schüler an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein sind in den Kreislauf von der Produktion bis zur Verarbeitung und schlussendlich der Konsumation hochwertiger Lebensmittel integriert. Denn Raumberg-Gumpenstein ist als landwirtschaftlicher Lehr- und Forschungsbetrieb in der Lage, den gesamten Fleischbedarf (Rind, Schwein, Lamm) sowie Milch- und Käseprodukte aber auch Kartoffel und Ackerfrüchte vielfältiger Art aus der eigenen Produktion - vorwiegend aus biologischer Produktion - bereitzustellen. Diese qualitativ hochwertigen Produkte können nun in angenehmer Atmosphäre im neuen Speisesaal verspeist werden.
 
Die barrierefreie Erweiterung des bestehenden Speisesaals (170 Plätze) wurde notwendig, da die Schülerinnen und Schüler (insgesamt rund 400 Essensgeher täglich) bisher in drei Etappen essen gehen mussten. Besucher der an der HBLFA stattfindenden Veranstaltungen konnten bisher ebenfalls aus Kapazitätsgründen nicht mit Tagesverpflegung versorgt werden. Nun können 350 Personen gemeinsam in einem Saal Essen. Der bereits vorhandene Teil des Speisesaals wurde zudem per Innenausbau neugestaltet. Die Gesamtkosten belaufen sich auf 1,9 Mio. Euro. (Schluss)