AMA GENUSS REGION Zukunfts-Awards: Drei innovative Betriebe ausgezeichnet
ÖsterReis, Pankrazhofer und Restaurant Zum Gogosch setzen sich unter 108 Einreichungen durch - AMA-Marketing prämiert Vorzeigeprojekte in Direktvermarktung, Manufaktur und Gastronomie.
Innovative Produkte, neue Produktionsmethoden und zukunftsweisende betriebliche Konzepte: Die AMA GENUSS REGION Zukunfts-Awards zeichneten erstmals Betriebe aus, die mit neuen Ideen die Weiterentwicklung regionaler Lebensmittel und Kulinarik vorantreiben. Aus 108 Einreichungen wurden die besten Projekte in den drei Betriebsarten Direktvermarktung, Manufakturen und Gastronomie von einer hochkarätigen Fachjury ausgewählt. Die Siegerbetriebe wurden am Mittwoch beim ersten AMA GENUSS REGION Kulinarik Forum im MuseumsQuartier Wien ausgezeichnet.
„Wir sehen, mit wie viel Leidenschaft, Ideenreichtum und Innovationskraft die österreichischen Betriebe ihre Unternehmen weiterentwickeln und neue Wege gehen. Dieses Engagement verdient Sichtbarkeit und Anerkennung. Mit dem AMA GENUSS REGION Zukunfts-Award möchten wir diesen Vorreiterinnen und Vorreitern eine Bühne bieten – als Leuchttürme der Kulinarikbranche, die mit Mut, Kreativität und Weitblick die Zukunft der österreichischen Lebensmittelwirtschaft mitgestalten“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing, im Rahmen der Preisverleihung.
Die AMA GENUSS REGION Zukunfts-Awards wurden im Juni 2026 erstmals ausgeschrieben.
Eine interne Jury bestehend aus dem AMA-Marketing Qualitätsmanagement, AMA GENUSS REGION Marketing-Team, sowie Partnerorganisationen wie die Kulinarik Initiativen der Bundesländer haben die Top 10 Betriebe je Betriebsart digital aus den Antworten, Fotos und Informationsmaterialien der Betriebe ausgewählt.
Eine externe, vierköpfige Fachjury bestehend aus Christina Bauer, Landwirtin, Kochbuchautorin und erfolgreiche Content-Creatorin (Backen mit Christina), Saša Asanović, Erwachsenentrainer und Food-Designer, Elisabeth Buchinger, Gründerin Sensorikum, und Laurenz Hoffmann, CEO von Alimentastic, hat in einer zweistufigen Auswahl die Siegerbetriebe ausgewählt.
Drei ausgezeichnete Betriebe, drei unterschiedliche Innovationsansätze
In der Kategorie Direktvermarktung ging der Zukunfts-Award an ÖsterReis aus Niederösterreich. ÖsterReis zeigt, dass Bio-Reis auch in Österreich wachsen kann – und zwar im Trockenreisanbau ohne geflutete Felder. Tröpfchenbewässerung und die vollständige Verarbeitung am Betrieb verbinden eine ressourcenschonende Methode mit besonderer Frische. Inzwischen bauen mehr als 20 Bio-Betriebe in Ostösterreich ÖsterReis an. So entsteht eine regionale Wertschöpfungskette, die eine neue Kultur in der Landwirtschaft verankert.
In der Kategorie Manufaktur wurde Pankrazhofer aus Oberösterreich prämiert. Die Auszeichnung erhielt der Betrieb für einen alkoholfreien Frizzero. Frizzero verbindet direkt gepresste Bio-Fruchtsäfte mit Kräutertees zu einem fein perlenden, alkoholfreien Aperitif. Die Früchte stammen von mehr als 80 Mühlviertler Bio-Bäuerinnen und -Bauern, die Kräuter kommen über die Bergkräuter-Genossenschaft.
In der Kategorie Gastronomie überzeugte Restaurant Zum Gogosch – Bio Landgut Esterhazy im Burgenland die Fachjury. Das Restaurant verbindet pannonische Küche mit einer modernen Interpretation regionaler Bio-Produkte. Bio-Angus-Rind aus eigener Haltung, Wild, Fisch aus dem Neusiedler See und hofeigene Verarbeitung führen den Weg vom Landgut bis auf den Teller. So wird Regionalität als durchgängiger Kreislauf aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gastronomie erlebbar.
Bühne für neue Ideen und betriebliche Weiterentwicklung
Mit den Zukunfts-Awards sollen innovative Leistungen in den drei Betriebsarten sichtbar gemacht und der Austausch zwischen den Unternehmen gefördert werden. Die ausgezeichneten Projekte verdeutlichen, dass Innovation nicht nur in der Entwicklung neuer Produkte liegt, sondern auch in der Weiterentwicklung von Produktionsabläufen, Vermarktungsstrategien und betrieblichen Konzepten.
Die Preisverleihung war Teil des ersten AMA GENUSS REGION Kulinarik Forums, das unter dem Titel „Wo regionale Betriebe Zukunft gestalten“ Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie, Wissenschaft und Kommunikation zusammenbrachte. Fachvorträge, Best-Practice-Beispiele und Diskussionsrunden boten zusätzliche Impulse zur betrieblichen Weiterentwicklung und Zusammenarbeit. (Schluss)
„Wir sehen, mit wie viel Leidenschaft, Ideenreichtum und Innovationskraft die österreichischen Betriebe ihre Unternehmen weiterentwickeln und neue Wege gehen. Dieses Engagement verdient Sichtbarkeit und Anerkennung. Mit dem AMA GENUSS REGION Zukunfts-Award möchten wir diesen Vorreiterinnen und Vorreitern eine Bühne bieten – als Leuchttürme der Kulinarikbranche, die mit Mut, Kreativität und Weitblick die Zukunft der österreichischen Lebensmittelwirtschaft mitgestalten“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing, im Rahmen der Preisverleihung.
Die AMA GENUSS REGION Zukunfts-Awards wurden im Juni 2026 erstmals ausgeschrieben.
Eine interne Jury bestehend aus dem AMA-Marketing Qualitätsmanagement, AMA GENUSS REGION Marketing-Team, sowie Partnerorganisationen wie die Kulinarik Initiativen der Bundesländer haben die Top 10 Betriebe je Betriebsart digital aus den Antworten, Fotos und Informationsmaterialien der Betriebe ausgewählt.
Eine externe, vierköpfige Fachjury bestehend aus Christina Bauer, Landwirtin, Kochbuchautorin und erfolgreiche Content-Creatorin (Backen mit Christina), Saša Asanović, Erwachsenentrainer und Food-Designer, Elisabeth Buchinger, Gründerin Sensorikum, und Laurenz Hoffmann, CEO von Alimentastic, hat in einer zweistufigen Auswahl die Siegerbetriebe ausgewählt.
Drei ausgezeichnete Betriebe, drei unterschiedliche Innovationsansätze
In der Kategorie Direktvermarktung ging der Zukunfts-Award an ÖsterReis aus Niederösterreich. ÖsterReis zeigt, dass Bio-Reis auch in Österreich wachsen kann – und zwar im Trockenreisanbau ohne geflutete Felder. Tröpfchenbewässerung und die vollständige Verarbeitung am Betrieb verbinden eine ressourcenschonende Methode mit besonderer Frische. Inzwischen bauen mehr als 20 Bio-Betriebe in Ostösterreich ÖsterReis an. So entsteht eine regionale Wertschöpfungskette, die eine neue Kultur in der Landwirtschaft verankert.
In der Kategorie Manufaktur wurde Pankrazhofer aus Oberösterreich prämiert. Die Auszeichnung erhielt der Betrieb für einen alkoholfreien Frizzero. Frizzero verbindet direkt gepresste Bio-Fruchtsäfte mit Kräutertees zu einem fein perlenden, alkoholfreien Aperitif. Die Früchte stammen von mehr als 80 Mühlviertler Bio-Bäuerinnen und -Bauern, die Kräuter kommen über die Bergkräuter-Genossenschaft.
In der Kategorie Gastronomie überzeugte Restaurant Zum Gogosch – Bio Landgut Esterhazy im Burgenland die Fachjury. Das Restaurant verbindet pannonische Küche mit einer modernen Interpretation regionaler Bio-Produkte. Bio-Angus-Rind aus eigener Haltung, Wild, Fisch aus dem Neusiedler See und hofeigene Verarbeitung führen den Weg vom Landgut bis auf den Teller. So wird Regionalität als durchgängiger Kreislauf aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gastronomie erlebbar.
Bühne für neue Ideen und betriebliche Weiterentwicklung
Mit den Zukunfts-Awards sollen innovative Leistungen in den drei Betriebsarten sichtbar gemacht und der Austausch zwischen den Unternehmen gefördert werden. Die ausgezeichneten Projekte verdeutlichen, dass Innovation nicht nur in der Entwicklung neuer Produkte liegt, sondern auch in der Weiterentwicklung von Produktionsabläufen, Vermarktungsstrategien und betrieblichen Konzepten.
Die Preisverleihung war Teil des ersten AMA GENUSS REGION Kulinarik Forums, das unter dem Titel „Wo regionale Betriebe Zukunft gestalten“ Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie, Wissenschaft und Kommunikation zusammenbrachte. Fachvorträge, Best-Practice-Beispiele und Diskussionsrunden boten zusätzliche Impulse zur betrieblichen Weiterentwicklung und Zusammenarbeit. (Schluss)
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