Salzburg: Urlaub am Bauernhof sichert Existenz und Arbeitsplätze
LK Salzburg-Präsident Quehenberger sieht in der Vermietung ein zentrales Standbein für bäuerliche Familienbetriebe - Rund 1,4 Mio. Nächtigungen in Salzburg.
Urlaub am Bauernhof (UaB) erweist sich für immer mehr landwirtschaftliche Betriebe als unverzichtbare Einkommensschiene. Die Vermietung sichert nicht nur das wirtschaftliche Überleben von Höfen, sondern schafft auch hochwertige Arbeitsplätze im ländlichen Raum. Das unterstreicht die Landwirtschaftskammer (LK) Salzburg anhand aktueller Kennzahlen und konkreter Betriebsentwicklungen.
„Urlaub am Bauernhof schafft als Nebenerwerb hochwertige Arbeitsplätze am Bauernhof“, betont LK Salzburg-Präsident Rupert Quehenberger. Die Diversifizierung könne Höfe vor der Betriebsaufgabe bewahren. Entscheidend für den Erfolg sei jedoch die passende Ausrichtung: „Bevor man den Schritt setzt, ist es wichtig, dass die Betriebsführer mit Hilfe einer guten Beratung herausfinden, was zum eigenen Hof passt. Was man mit Freude macht, macht man gut, und dann stellt sich auch der Erfolg ein“.
Wie eine solche Neuausrichtung in der Praxis funktioniert, zeigt etwa das Gut Unterleithen am Salzburger Heuberg. Der Schafhaltungsbetrieb stand trotz Stadtnähe vor fehlenden Zukunftsperspektiven. Erst der Einstieg in die touristische Beherbergung sowie ein neuer Hofladen schufen ein tragfähiges Einkommen direkt am Betrieb.
Unterstützung erhalten Betriebe von der Kammer und dem Landesverband. „Viele Betriebe beschäftigen ähnliche Fragen: Wie schafft man ein authentisches Urlaubserlebnis und wie lässt sich das mit Hofalltag und Familie vereinbaren? Genau hier setzen wir mit unserer Beratung an“, erklärt Johannes Handlechner, Geschäftsführer von Urlaub am Bauernhof Salzburg. Kammeramtsdirektor Franz Wieser verweist auf die umfassende Begleitung von der ersten Idee bis zur Umsetzung.
Die wirtschaftliche Bedeutung des Sektors belegen die Zahlen: Ein Vermietungsbetrieb mit rund zehn Gästebetten erwirtschaftet bei durchschnittlich 125 Vollbelegstagen (ca. 35 % Auslastung) etwa 53.000 Euro Beherbergungsumsatz pro Jahr. Insgesamt zählt Salzburg 1.179 bäuerliche Vermieter mit 15.466 Gästebetten und knapp 1,4 Mio. Nächtigungen. Die jährlichen Gesamtausgaben der Bauernhofgäste liegen bei 170 bis 190 Mio. Euro, wovon rund die Hälfte direkt bei den bäuerlichen Betrieben verbleibt. (Schluss)
„Urlaub am Bauernhof schafft als Nebenerwerb hochwertige Arbeitsplätze am Bauernhof“, betont LK Salzburg-Präsident Rupert Quehenberger. Die Diversifizierung könne Höfe vor der Betriebsaufgabe bewahren. Entscheidend für den Erfolg sei jedoch die passende Ausrichtung: „Bevor man den Schritt setzt, ist es wichtig, dass die Betriebsführer mit Hilfe einer guten Beratung herausfinden, was zum eigenen Hof passt. Was man mit Freude macht, macht man gut, und dann stellt sich auch der Erfolg ein“.
Wie eine solche Neuausrichtung in der Praxis funktioniert, zeigt etwa das Gut Unterleithen am Salzburger Heuberg. Der Schafhaltungsbetrieb stand trotz Stadtnähe vor fehlenden Zukunftsperspektiven. Erst der Einstieg in die touristische Beherbergung sowie ein neuer Hofladen schufen ein tragfähiges Einkommen direkt am Betrieb.
Unterstützung erhalten Betriebe von der Kammer und dem Landesverband. „Viele Betriebe beschäftigen ähnliche Fragen: Wie schafft man ein authentisches Urlaubserlebnis und wie lässt sich das mit Hofalltag und Familie vereinbaren? Genau hier setzen wir mit unserer Beratung an“, erklärt Johannes Handlechner, Geschäftsführer von Urlaub am Bauernhof Salzburg. Kammeramtsdirektor Franz Wieser verweist auf die umfassende Begleitung von der ersten Idee bis zur Umsetzung.
Die wirtschaftliche Bedeutung des Sektors belegen die Zahlen: Ein Vermietungsbetrieb mit rund zehn Gästebetten erwirtschaftet bei durchschnittlich 125 Vollbelegstagen (ca. 35 % Auslastung) etwa 53.000 Euro Beherbergungsumsatz pro Jahr. Insgesamt zählt Salzburg 1.179 bäuerliche Vermieter mit 15.466 Gästebetten und knapp 1,4 Mio. Nächtigungen. Die jährlichen Gesamtausgaben der Bauernhofgäste liegen bei 170 bis 190 Mio. Euro, wovon rund die Hälfte direkt bei den bäuerlichen Betrieben verbleibt. (Schluss)
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