Tag des Schnitzels: Nur jedes 5. Kalbsschnitzel stammt aus Österreich
AMA-Marketing appelliert an Konsumentinnen und Konsumenten, bei Fleisch auch in der Gastronomie auf Qualität und nachvollziehbare Herkunft zu achten
Kaum ein Gericht steht so für Österreich wie das Schnitzel. Doch beim Kalbsschnitzel zeigt sich eine andere Realität: Laut Branchenangaben wird nur etwa jedes fünfte Kalbsschnitzel im Außer-Haus-Verzehr mit Kalbfleisch aus Österreich zubereitet. ...
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