Tag des Brotes: Saatgut Austria beleuchtet Stammbaum des Getreides
10.000 Jahre alte "Familiengeschichte" des Brotgetreides beginnt zeitgleich mit Landwirtschaft. Pflanzenzüchtung trägt mit neuen verbesserten Sorten stetig zu Verbesserung des heimischen Brotes bei.
Eine Semmel ist in wenigen Stunden gebacken. Bis eine neue Getreidesorte entwickelt ist, vergehen hingegen oft zehn Jahre oder mehr. Dabei fließen über 10.000 Jahre Familiengeschichte in Form hunderter Sorten ein, die früher für die ...
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