Klassifizierung am Schlachthof sorgt für sichere Fleischqualität
KI-Einsatz soll künftig Qualitätssicherung weiter optimieren
Die neutrale Qualitätsbeurteilung von Schlachtkörpern ist eine zentrale Aufgabe in der Fleischwirtschaft. Sie bildet die Grundlage für eine faire Abrechnung zwischen Landwirten und Schlachtbetrieben und gewährleistet die ...
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