Internationaler Sushi-Tag: regionaler Fisch überzeugt mit Qualität
8 kg Fisch pro Kopf werden jährlich konsumiert - der Selbstversorgungsgrad liegt bei 8%
Fisch erfreut sich wachsender Beliebtheit, mit rund 8 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Der Konsum ist in den vergangenen Jahren leicht gestiegen. Gleichzeitig stammt jedoch der überwiegende Teil des in Österreich verzehrten Fisches aus dem Ausland. ...
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