Bio Austria: Bio-Genuss beim Art Advent am Karlsplatz
Gesamtes Gastro-Angebot biologisch zertifiziert
Vorzeigeprojekt für Bio-Zertifizierung im Großen
"Für die Biobäuerinnen und Biobauern Österreichs ist dieses Projekt eine hervorragende Möglichkeit, ihre Produkte und die Grundsätze und Werte der Bio-Landwirtschaft einem breiten urbanen Publikum zu vermitteln", betont Bio Austria-Obfrau Barbara Riegler. Zudem fungiert der Adventmarkt am Karlsplatz seit 2016 als Vorzeigeprojekt dafür, dass und wie (Event-)Gastronomie auch im Großen vollständig auf Bio-Qualität setzen kann. "Und diese Impulsgeber-Rolle trägt erfreulicher Weise Früchte, denn andere Veranstalter haben sich bereits davon inspirieren und überzeugen lassen", zeigt sich Biobäuerin Riegler erfreut.
Bewusstsein für Herkunft und Bio-Qualität steigern
Am Adventmarkt wissen Besucherinnen und Besucher immer ganz genau, welche Bio Austria-Bäuerinnen und -Bauern beziehungsweise Bio Austria-Partner die hochwertigen Bio-Zutaten für das von ihnen gewünschte Gericht hergestellt haben. Denn diese werden mittels Foto-Galerien in den einzelnen Gastro-Ständen vorgestellt. "Damit werden die Produzent:innen und die Lebensmittel aus der Anonymität geholt und Wertschätzung für die besondere Bio-Qualität gefördert", betont Riegler abschließend.
* Ausnahmen sind etwa bei Lebensmitteln möglich, die derzeit nachweislich nicht in biologischer Qualität erhältlich sind. Alle Ausnahmen sind vor Ort ausgewiesen. (Schluss)
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